Cara Pengolahan Bola Tahu Ayam

      Comment   
Tahu adalah salah satu makanan khas tanah air dan telah menjadi makanan yang sangat merakyat serta dikenal luas oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Disamping harganya yang sangat murah, rasa dari tahu yang sangatlah enak membuat banyak orang tidak keberatan untuk mengkonsumsinya.

Cara Pengolahan Bola Tahu Ayam

Ternyata banyak sekali kandungan gizi yang ditawarkan makanan ini sehingga jika kita mengkonsumsinya, kita bisa mendapatkan banyak manfaat yang baik bagi tubuh.

Cara Pengolahan Bola Tahu Ayam

Tahu terbuat dari bahan kacang kedelai yang memiliki kandungan protein, lemak baik, kalori, vitamin b kompleks, magnesium, zat besi, kalsium, seng, hingga fosfor. Tahu dapat dengan mudah kita olah menjadi berbagai bentuk variasi makanan. Salah satu contohnya yang akan saya bagikan kali ini yaitu cara pengolahan bola tahu ayam.

Bahan yang Diperlukan

Untuk membuatnya, kita tidaklah perlu repot-repot. Dengan bahan seadanya di dapur, kita dapat membuat olahan khas dari bahan dasar tahu ini. Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk pengolahan bola tahu ayam:
  • 2 - 4 Tahu
  • 2 Wortel
  • Minyak sayur
  • Penyedap masakan
  • 2 potong ayam, usahakan bagian paha
  • Daun seledri secukupnya, dan;
  • 1 Bungkus tepung sajiku

Cara Membuat

Pertama-tama haluskan tahu dan cincang daging ayam hingga halus, setelah kedua bahan tersebut selesai dihaluskan, langkah berikutnya yaitu potong kecil-kecil wortel berbentuk dadu dan iris juga daun seledri. 
Baca juga:
Setelah seluruh bahan sudah disiapkan, langkah berikutnya yaitu campurkan tahu bersamaan dengan daging ayam, wortel dan daun seledri dan tambahkan juga tepung sajiku serta penyedap rasa. 

Aduk hingga rata dengan ditambahkan air secukupnya. Aduk adonan tersebut dan bentuklah bola-bola. Setelah itu panaskan minyak sayur pada wajan dan gorenglah bola-bola tahu hingga matang yang ditandai dengan berubahnya warna tahu hingga kecoklatan. Demikianlah cara pengolahan bola tahu ayam yang nikmat untuk disajikan bersama keluarga di rumah.

Resep Tumis Kangkung Terasi

      Comment   
Hemm... Ibu-ibu pasti tahu banget kan dengan kangkung?, ya, kangkung adalah tumbuhan yang termasuk jenis sayur-sayuran dan ditanam sebagai makanan. Kangkung banyak dijual di pasar-pasar. Kangkung banyak terdapat di kawasan Asia dan merupakan tumbuhan yang dapat dijumpai hampir di mana-mana terutama di kawasan berair.

Resep Tumis Kangkung Terasi

Apalagi sekarang kangkung sudah semakin mudah untuk didapatkan karena banyak para petani membudidayakan tumbuhan ini. Kangkung, jika kita olah menjadi suatu masakan dengan berbagai jenis resep, tentunya tidak akan membuat lidah kita terasa bosan. Kangkung juga memiliki kandungan zat besi yang bagus untuk tubuh kita looh...

Resep Tumis Kangkung Terasi

Naaah, kali ini saya akan membagikan tips cara pengolahan makanan dari bahan utama kangkung, yaitu resep tumis kangkung terasi. Dulu juga saya pernah membagikan artikel yang sama dengan bahan utamanya kangkung juga looh, tapi dengan pelengkap tambahan tauco. Niih bu resepnya, Resep tumis kangkung tauco silahkan ibu-ibu baca juga ya...

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan-bahan yang harus disiapkan dan cara pengolahannya:
Bahan-bahan:
  • 1 atau 2 ikat kangkung
  • 4 Cabe merah
  • 4 Siung bawang merah
  • 2 Siung bawang putih
  • Lengkuas
  • 1 sendok garam
  • Saus tiram
  • Gula pasir secukupnya
  • 2 Buah tomat
  • Minyak sayur secukupnya, dan;
  • Terasi 

Langkah-Langkah

Kalau bahan-bahan sudah disipakan semuannya, berikutnya adalah langkah-langkah untuk memulai membuatnya.

Siapkan terlebih dahulu kangkung yang sudah dibersihkan dan pilih daun yang masih segar serta batangnya yang masih hijau. Kemudian iris tipis-tipis siung bawang merah, siung bawang putih dan cabe merah. 

Selanjutnya kita panaskan minyak sayur, kemudian tumis irisan bawang merah dan bawang putih tadi hingga terasa bau harumnya. Setelah itu tambahkan irisan cabe merah, terasi dan lengkuas dan segera lingkarkan saus tiram di sekeliling bumbu yang sedang ditumis tersebut. Inget ya bu, saus tiramnya bukan dicampurin jadi satu dengan bumbu-bumbu tadi!.
Baca juga:
Setelah bumbu semua mulai dimasak, langkah berikutnya yaitu tambahkan kangkung yang sudah disiapkan tadi, awas looh jangan ditambahin air. Biarkan kangkung layu dengan sendirinya dan aduk terus secara merata hingga setengah matang. 

Setelah hampir matang, kemudian tambahkan gula dan garam secukupnya. Cicipi terlebih dahulu, apakah rasanya sudah terasa nikmat atau belum. Kalau dilidah masih ada kekurangan dirasanya, silahkan tambahkan bumbu yang lain menurut selera. 

Naaah, kalau memang rasanya sudah cocok dengan selera anda, langkah terahir tambahkan irisan tomat, dan tumis kangkung terasi pun siap untuk dihidangkan..

Resep Tumis Kangkung Tauco

      Comment   
Sayuran hijau jenis kangkung ini merupakan jenis sayuran yang seringkali dijumpai dan dimasak untuk dijadikan lauk yang enak. Kangkung ini bukan hanya mempunyai rasa yang sedap untuk lauk tetapi juga tersimpan kandungan nutrisi yang lebih banyak, seperti zat besi, mineral, vitamin, lemak dan kandungan air. 

Cara membuat resep tumis kangkung tauco yang enak dan menyegarkan

Dari masing-masing nutrisi tersebut mempunyai fungsi yang baik untuk kesehatan tubuh pada manusia. Berikut ini saya akan membagikan olahan lauk dengan bahan dasar kangkung, yakni cara membuat resep tumis kangkung tauco

Resep Tumis Kangkung Tauco

Berikut ini bahan dan cara pengolahan resep tumis kangkung tauco :

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • Kangkung segar
  • ½ Ons daging
  • ½ Ons udang
  • Santan secukupnya
  • 2 Sendok mekan tauco
Baca juga : 

Bumbu Tumis Kangkung Tauco

  • 2 Siung bawang putih
  • 5 Siung bawang merah
  • Cabe merah
  • Laos
  • 2 Buah tomat
  • Daun salam
  • Garam
  • Gula merah
  • Vetsin secukupnya

Cara Pembuatan Kangkung Tauco

Terlebih dahulu kangkung dicuci bersih kemudian dipotong-potong dan dibuang akarnya. Daging dicincang terlebih dahulu agar lunak dan udang dikupas kulitnya serta kepalanya dibuang. Setelah itu siung bawang merah dan bawang putih dirajang kemudian ditumis. 

Secara berturut-turut masukan daging, udang, gula merah, irisan tomat, irisan cabe merah, laos dan daun salam agar lebih harum baunya serta masukan juga santan ke penggorengan dan biarkan sampai mendidih.

Setelah itu masukan juga kangkung dan tauco serta dibubuhi vetsin secukupnya. Biarkan beberapa saat hingga kangkung layu dan matang. Tumis kangkung tauco pun siap dihidangkan.

Resep Nasi Kuning Spesial

      Comment   
Menu sarapan yang satu ini lumayan enak buat mengganjal perut bagi anda yang mempunyai aktifitas pagi hingga menunggu makan siang. Selain harganya yang murah meriah, rasanya pun tidak kalah dengan makanan restaurant cepat saji.

Resep nasi kuning spesial untuk keluarga tercinta

Resep Nasi Kuning Spesial

Ya nasi kuning yang biasa dijajakna dipasar-pasar atau biasanya kalau dikampung-kampung masih selalu kita jumpai ibu-ibu yang berjualan didepan rumahnya atau sengaja keliling untuk menjajakan daganganya. 

Tidak ada salahnya buat ibu-ibu yang barangkali ingin membuatkan sarapan buat suami dan anak-anak tercintanya dengan membuatkan sarapan nasi kuning.

Bahan-Bahan

Berikut bahan dan cara pengolahan nasi kuning spesial.
  • 3 Mangkok beras
  • 3 Mangkok beras ketan
Baca juga :

Bumbu Pelengkap

  • 1 Batang sereh
  • 1 Lembar daun pandan
  • 2 Lembar daun jeruk purut
  • Kunyit secukupnya (dihaluskan)
  • Garam, dan;
  • Vetsin secukupnya

Cara Pengolahan

Beras dimasak seperti memasak nasi pada umumnya, cara menghidangkannya lebih lengkap jika ditambahkan opor, semur, abon kelapa, rempah, telor dadar, kemangi, mentimun, bawang goreng dan tambahkan serundeng. Nasi kuning pun siap dinikmati untuk sarapan pagi. 

Cara Membuat dan Menyajikan Nasi Tumpeng Agar Terlihat Cantik

      Comment   
Nasi tumpeng biasanya identik dengan kegiatan/acara-acara perayaan atau hari jadi. Misalnya acara peresmian sebuah bangunan biasanya diawali dengan pemotongan nasi tumpeng oleh pemiliknya yang menandakan bahwa bangunan tersebut sudah mulai dapat digunakan. Dan masih banyak lagi acara-acara yang lainnya.

Cara Membuat Dan Menyajikan Nasi Tumpeng Agar Terlihat Cantik dan lebih dinikmati

Cara Membuat dan Menyajikan Nasi Tumpeng

Berikut bahan, bumbu dan cara pengolahan nasi tumpeng

Bahan-Bahan

  • 6 Mangkok beras
  • 6 Mangkok air
  • 1 ½ Mangkok irisan tipis kentang rebus
  • Tempe goreng (dipotong-potong)
  • Kacang panjang secukupnya
  • 1 Mangkok jamur kering (rendam dan potong persegi)
Baca juga : 

Bumbu-Bumbu

  • 2 Sendok makan minyak goreng/mentega
  • ½  Sendok teh ketumbar
  • 4 Siung bawang putih
  • Irisan siung bawang merah
  • Jinten
  • Kayu manis
  • Jahe
  • Cengkeh
  • Laos
  • Sereh
  • Parutan kelapa (disangrai)
  • Garam, dan;
  • Vetsin secukupnya

Cara Pengolahan

Beras dikaru dengan air, kemudian dibagi menjadi dua bagian. Bagian yang pertama ditanak menjadi nasi, dan bagian yang satunya diberi bumbu. Bumbu-bumbu yang sudah disiapkan tersebut dihaluskan dan ditumis. Kemudian dicampur dengan setengah beras yang telah dikaru

Atur sebagian beras yang dikaru tersebut kedalam dandang disusul nasi berbumbu, kentang, tempe, telor dan kacang panjang. Barulah ditambahkan sisa nasi karon tadi kemudian kukus hingga masak

Gunakan dandang yang pengukusnya dapat diangkat supaya pada saat ditumpahkan bentuknya tetap cantik dan tidak hancur. Nasi tumpeng pun siap disajikan disertai bumbu dan berbagai macam lauk diatasnya agar lebih terlihat cantik..

Resep Olahan Asinan Jakarta

      Comment   

Resep Olahan Asinan Jakarta

Bagi warga betawi tentunya asinan yang satu ini sudah tidak asing lagi dan sudah terbiasa untuk membuatnya, tapi ada baiknya bagi anda yang berasal dari daerah lain pun ikut mencoba untuk mencicipi rasanya atau terlebih ingin membuatnya sendiri…

Asinan Jakarta
Asinan Jakarta

Berikut bahan, bumbu dan carapengolahan Asinan Jakarta.


Bahan :
§  1 Mangkok tauge
§  2 Ikat sawi asin
§  10 Lembar daun slada
§  4 Lembar daun kol
§  4 Buah mentimun
§  ½ Mangkok daun tekim
§  2 Potong tahu
§  ½ Ons emping melinjo
§  ½ Mangkok kacang tanah
§  1 Buah bengkoang (pilih yang besar)
§  4 Biji kerupuk udang

Bumbu :
§  2 Sendok makan ebi/udang kering
§  2 Sendok makan gula pasir
§  6 Sendok makan gula jawa
§  1 Sendok makan garam
§  3 Sendok makan cuka, dan
§  1 Siung bawang putih
§  2 Buah cabe rawit
§  2 Buah cabe merah

Baca juga cara pengolahan : Cara pengolahan ayam gemur


Carapengolahannya :

Sayur dicuci dengan air garam (direndam) kemudian dibilas dengan air masak yang dingin. Setelah itu udang kering dicuci dan direndam pada air yang mendidih dan kemudian dihaluskan. Bumbu-bumbu yang sudah disiapkan juga dihaluskan dan dimasukan kedalam air gula. Ebi, gula dan cuka juga ikut dimasukan kedalam air dan direbus bersama sampai mendidih.


Rebuslah gula jawa yang telah disiapkan dengan menambahkan air kurang lebih satu gelas hingga mendidih kemudian campurkan hingga menjadi saos berwarna merah, cair dan rasanya agak masam. Potong-potong tahu dan masukan kedalam saos, rebus sebentar dan angkat biarkan hingga dingin. Kol dan sawi asin dirajang, mentimun dan bengkoang dikupas kulitnya dan diiris tipis-tipis. Dan tambahkan daun tekim.

Mentimun, bengkoang, kol dan tauge disusun diatas mangkok dan disirami saos sampai terendam. Kenudian hidangkan diatas piring yang dialasi daun slada.  Sayuran yang sudah direndam saos tadi kemudian diatasnya ditaburi kerupuk, emping dan kacang goreng.

Asinan Jakarta pun siap untuk dihidangkan

Resep Garang Asam Ayam Kampung

      Comment   
Hemmm... pasti menu yang satu ini tidak pernah bosan untuk dinikmati, ya olahan daging ayam ini bisa dibuat berbagai macam menu masakan. Kali ini saya akan berbagi cara membuat olahan garang asam ayam kampung yang pastinya dapat menggugah selera makan kita. 

Garang Asam Ayam Kampung yang tidak kalah nikmatnya dengan masakan modern

Resep Garang Asam Ayam Kampung

Bahan bahan yang perlu disiapkan untuk membuat resep garang asam ayam kampung. Berikut bahan dan caranya memasaknya, mudah banget lho.

Bahan-Bahan

  • 1 Ekor ayam kampung
  • 10 Siung bawang merah 
  • 5 Siung bawang putih
  • 1 Ruas jahe (kira2 5 cm)
  • 1 Ruas lengkoas (kira2 5 cm)
  • 10 Cabe rawit merah
  • 10 Buah tomat hijau
  • 2 Batang sereh
  • 3 Buah belimbing wuluh / air asam jawa 2 sendok makan. (tingkat keasaman sesuai selera)
  • 3 Lembar daun jeruk
  • 3 Lembar daun salam
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
(semuanya di iris, kecuali daun salam dan daun jeruk)

Cara Memasak

Pertama-tama rebus terlebih dahulu ayam kampung sampai empuk. Kemudian haluskan 4 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih (sisanya di iris) dan tambahkan 1 butir kemiri. Tumis bumbu yang tadi di haluskan sampai harum, kemudian masukan semua bahan yang diiris, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum. 
Baca juga cara membuat : 
Masukan juga ayam yang sudah di rebus, aduk-aduk hingga bumbu meresap kedalam daging ayam, masukan air kaldu rebusan ayam, rebus hingga mendidih. Olahan garang asam ayam kampung pun siap dihidangkan.

Cara Penyajian Gado Gado

      Comment   
Pasti kita pernah merasakan kenikmatan dari uraban yang satu ini, ya gado gado namanya. Makanan tradisional ini tidak merubah citra rasa dari dulu hingga sekarang.

Cara penyajian gado-gado yang mudah dan enak untuk dihidangkan

Cara Penyajian Gado Gado

Makanan yang berasal dari jawa yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu dengan bumbu kacang atau saus ini sangat menggugah selera makan kita dan dijamin anda pasti ketagihan.

Bahan-Bahan

Berikut saya paparkan cara pembuatan dan bahan-bahan beserta bumbu yang diperlukan untuk membuat gado-gado:
  • 5 Buah wortel
  • 7 Buah kentang
  • ¼ Ikat kacang panjang
  • 1 Mangkok taoge/kecambah
  • 2 buah mentimun berukuran sedang
  • 10-15 Batang buncing
  • Daun selada secukupnya, dan;
  • Minyak goreng
  • Ditambah : Krupuk, emping, tahu, tempe, telur rebus, santan kelapa dan tomat.
Baca juga : 

Bumbu-Bumbu

  • 2 Mangkok kacang tanah goreng
  • 3 Buah cabe merah besar
  • 5 Siung bawang merah
  • 5 Siung bawang putih
  • Garam
  • Asam
  • Gula, dan;
  • Cuka secukupnya

Cara Pengolahan Gado Gado

Bawang merah dan bawang putih diiris tipis (hati-hati jangan sampai kena jari ya) dan digoreng hingga kering. Sayuran direbus dengan air, kemudian tahu dan tempe digoreng dan dipotong kecil-kecil. Kacang tanah digoreng dan ditumbuk sampai halus. 

Bumbu-bumbu yang sudah disiapkan tadi kemudian dihaluskan dan ditumis hingga matang dan bau harumnya muncul. Kacang goreng yang sudah ditumbuk tadi dimasukan dan dimasak dengan santan sampai mengeluarkan minyak.

Hidangkan piring yang yang sudah dialasi daun selada, letakkan sayuran diatasnya beserta tahu, tempe, kentang, telor rebus (dipotong menjadi empat bagian) lalu hiasi dengan irisan tomat. Bumbu disiramkan diatasnya ditambah krupuk dan emping lalu ditaburi bawang merah yang sudah digoreng. Gado gado pun siap dinikamati.

Resep Olahan Sambal Goreng Oncom Pedas

      Comment   
Pedas? Hemmm pasti dipikiran kita langsung mengarah pada rasa sambel. Ya sambel yang bagi lidah bangsa kita sudah sangat dikenal baik. Kali ini saya akan berbagi tips cara membuat sambal goreng oncom pedas.

Sambal goreng oncom pedas menggugah selera makan karena rasa pedah membuat goyang lidah

Sambal Goreng Oncom Pedas

Cara pembuatannya mudah banget lho.. Kita mulai saja dengan menyiapkan bahan dan bumbunya terlebih dahulu.

Bahan-Bahan

  • 1 Potong besar oncom
  • 1 Mangkok santan kental

Bumbu-Bumbu

  • 4 Siung bawang merah
  • 2 Siung bawang putih
  • 1 Potong laos
  • 4 Buah cabe hijau
  • ½ Sendok Teh asam
  • 1 Lembar daun salam
  • Kemangi
  • Daun bawang merah
  • Kencur
  • Garam, dan;
  • Vetsin secukupnya

Cara Pengolahan Sambal Goreng Oncom

Pertama-tama tempe dipotong-potong kecil menyerupai dadu, kemudian semua bumbu dirajang kecil (tidak perlu dihaluskan). Tumis bersama daun salam dan laos, kemudian oncom dimasukan kedalam tungku sampai masak. Terakhir bubuhi santan dan vetsin secukupnya dan tunggu hingga mendidih.

Mudah bukan cara pengolahannya? Nah sambal goreng oncom pun siap untuk disajikan dan rasakan pedasnya. Cocok juga kalau ada Kudapan sayur betawi nya juga nih..